TUBITAK BUTAL Food and Agricultural Chemistry Laboratory Started to Analyze Inulin

Share this News

TÜBİTAK BUTAL Gıda ve Tarım Kimyası Laboratuvarında  İnülin Analizi yapılmaya başlanılmıştır. Son zamanlarda hayatımıza daha sık giren prebiyotik analizleri önem kazanmaktadır. İnülin, gıda endüstrisinde gıdalarda yağ ikame, prebiyotik, tekstür olarak kullanılmaktadır. Ayrıca İnülinin sağlık üzerine olumlu etkileri bulunmaktadır. İnulin, söz konusu bitkilerin kök ve yumrularında yedek polisakkarit olarak tek başına nişastanın yerine, ya da bazı bitkilerde nişasta ile birlikte yer almaktadır. Özellikle Hindiba köklerinde ve yerelmasında, yüksek oranda İnulin mevcuttur.

For questions and suggestionsContact Us

The Newests

News

TUBITAK BUTAL Science Children Project

As TUBITAK Bursa Test and Analysis Laboratory (BUTAL), within the scope of Science and Society activities that we carry out on a voluntary basis, we have been organizing activities in village schools located in rural areas of Bursa province.

Read more "

Service Standards and Service Inventories