Çölyak hastalığı (gluten enteropatisi); buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten adlı proteine karşı vücudun verdiği alerjik tepki ile gözlenmektedir. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği (R.G.Tarihi ve Sayısı: 26.01.2017 29960) glutensiz gıdalar etiketi için gluten üst limiti 20 ppm olarak kabul edilmiştir. Bu kapsamda gluten miktar analizi önem kazanmaktadır.
Bu Haberi Paylaş
Soru ve önerileriniz içinİletişime Geçin
En Yeniler
İl Milli Eğitim Müdürü Gürhan ÇOKGEZER’den BUTAL’a Ziyaret
Bursa İl Milli Eğitim Müdürü Sayın Gürhan ÇOKGEZER, BUTAL Müdürümüz Sayın Sedat AKTAŞ’ı makamında ziyaret etmiş olup, ziyaret kapsamında Müdürlüğümüzün...
“HAYALİMDEKİ LABORATUVAR” Konulu Resim Yarışması
“Hayalimdeki Laboratuvar” konulu Resim Yarışması başvuruları başladı. Hayallerinizi Çizin, Geleceğe İz Bırakın! TÜBİTAK Bursa Test ve Analiz Laboratuvarı (BUTAL) Müdürlüğü...
TÜBİTAK BUTAL’de “HPLC Cihazı Uygulamalı Eğitimi” Gerçekleştirildi
TÜBİTAK BUTAL Müdürlüğümüz Gıda ve Tarım Kimyası Laboratuvarımız tarafından planlı eğitim etkinlikleri kapsamında; 23 Ekim 2025 tarihinde “HPLC Cihazı Uygulamalı...
Bursa Valimiz Sayın Erol AYYILDIZ BUTAL Müdürlüğümüze Ziyareti
Bursa Valimiz Sayın Erol AYYILDIZ, 02 Ekim 2025 tarihinde yerleşkemize gerçekleştirdiği teşrifleriyle TÜBİTAK Bursa Test ve Analiz Laboratuvarı (BUTAL) Müdürlüğümüzü...