Çölyak hastalığı (gluten enteropatisi); buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten adlı proteine karşı vücudun verdiği alerjik tepki ile gözlenmektedir. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği (R.G.Tarihi ve Sayısı: 26.01.2017 29960) glutensiz gıdalar etiketi için gluten üst limiti 20 ppm olarak kabul edilmiştir. Bu kapsamda gluten miktar analizi önem kazanmaktadır.
Bu Haberi Paylaş
Soru ve önerileriniz içinİletişime Geçin
En Yeniler
“Hayalimdeki Laboratuvar” Konulu Resim Yarışmasının Final Değerlendirme Süreci Tamamlandı!
“Hayalimdeki Laboratuvar” konulu Resim Yarışmasının ön değerlendirme sonucuna göre; ilkokul kategorisinden 131, ortaokul kategorisinden ise 228 eser olmak üzere toplam...
TÜBİTAK BUTAL Olarak Nisan Ayı Eğitim Programlarımızı Başarıyla Tamamladık!
TÜBİTAK BUTAL 2026 Yılı Planlı Eğitim Etkinlikleri kapsamında Nisan ayında; Malzeme Tekstil Laboratuvarımızda gerçekleştirilen “FT-IR, DSC ve TGA Cihazları ile...
“HAYALİMDEKİ LABORATUVAR” Konulu Resim Yarışmasında Ön Değerlendirme Süreci Tamamlandı
TÜBİTAK Bursa Test ve Analiz Laboratuvarı (BUTAL) Müdürlüğü ile TÜBİTAK Bilim ve Toplum Başkanlığı(BİTO) iş birliğiyle düzenlenen “Hayalimdeki Laboratuvar” konulu...
İl Milli Eğitim Müdürü Gürhan ÇOKGEZER’den BUTAL’a Ziyaret
Bursa İl Milli Eğitim Müdürü Sayın Gürhan ÇOKGEZER, BUTAL Müdürümüz Sayın Sedat AKTAŞ’ı makamında ziyaret etmiş olup, ziyaret kapsamında Müdürlüğümüzün...